Durch die Sonnenwärme wird das Wasser in den Blättern zur Verdunstung gebracht 
und tritt als Wasserdampf durch die Spaltöffnungen an der Unterseite der Blätter
in die Atmosphäre aus (=Transpiration). Infolge der Transpiration entsteht ein
Unterdruck in den Blattadern und Stängel-Leitbündeln, der Transpirationssog. 
Dieser treibt einen nach oben gerichteten Flüssigkeitsstrom an, den
Transpirationsstrom ("Wasserstrom"). Dabei werden vom Boden her Wasser und 
gelöste Mineralstoffe durch sogenannten Holzteil (Xylem) der Leitbündel nach 
oben gesaugt und in der ganzen Pflanze verteilt.